ディープディッシュピザとも言われる通り、深さのある型でつくるピザです。 生地はバター入りでパイ生地に似た食感なのも特徴です。 シカゴスタイルピザの材料(20cm型1台分） 生地： 強力粉165g コーンミール 30g 水 125g 生イースト 7g 塩 3g 砂糖 4g バタ…

りんごと洋梨のケーキの材料（10cmx30cm) 生地： バター（室温）150g 粉糖 150g 薄力粉 150g 卵 3個 りんご 1個 洋ナシ 1個 レーズン（ラムレーズン）30g グラニュー糖 20g シナモン 適量 クランブル（作りやすい量）： バター 30g 薄力粉 50g 砂糖 30g 塩 1…

アレパの材料 8個分 トウモロコシ粉（トルティージャ用） 1カップ 塩 大さじ1/2 バター 20g 鶏肉の茹で汁 ２カップ とり胸肉 150g アボカド 1個 玉ねぎ 半分 コリアンダー マヨネーズ タバスコ 塩、胡椒 オリーブオイル（フライ用オイル） トウモロコシの粉…

ビーツ、リオハの赤ワインとチョリソーでおつまみにもなるパンを作ります！ Pan gran reservaの材料 強力粉 250g 赤ワイン（リオハ） 75g ビーツの水煮50g ビーツの汁 30g 天然酵母 50g 塩 5g 生イースト 5g チョリソー 80g 冷水 50gぐらい （酵母がなけれ…

こちらがセブレイロです。真っ白でコック帽の形をしています。手で割るとポロポロとこぼれ落ちてきます。フィラデルフィアチーズをもう少しコンパクトにした感じです。 材料 (8〜10個） セブレイロチーズ（フレッシュチーズ）250g 練乳 400g 牛乳 250g 全卵 …